Souvenirs en images des expériences sensorielles qui font la signature des dégustations Rumantics… Suivez-moi !
Étiquette : rhum
SpiRituels #2
Apprendre avec plaisir, pour ne jamais oublier
Clairin Casimir, Batch n°1
Découver au hasard du Rhumfest Paris 2015, cette petite merveille vient des campagnes haïtiennes où le jus de canne est distillé dans d’antiques alambics qui concentrent des arômes aussi gourmands quoique plus lourds que c’est confrères agricoles.
Rhum antique_A travers le temps et l’espace
C’est une émotion particulière que de découvrir d’anciens spiritueux. Ce Montebello 1948 a été l’une de ces expériences. Flashbacks d’une Guadeloupe qui peine à se remettre de la Seconde Guerre Mondiale. Comme un voyage vers un temps que l’on ne peut se réjouïr de n’avoir pas vécu.
Réserve du Chateau 2000 La Favorite
Hormis les célèbres Flibuste et Cuvée Privilège qui occupent une place singulière dans le paysage des Rhums Martiniquais, la maison La favorite oeuvre depuis dix ans à diversifier sa gamme pour rester pertinente sur les divers segments du marché. Ici, la Réserve du Chateau par son équilibre en bouche et sa relative sécheresse comparée à…
Rhum JM, Millésime 2003
2003, une année dont la magie est restituée avec splendeur par cette édition vieillie plus de dix ans sur les flancs de Macouba. La signature de J.M. s’y retrouve sublimée avec rondeur et finesse sur des notes de fruits cuits et d’épices.
Des blancs de caractère
Le rhum est question de goût, personne n’en doute. Ceci dit, il serait dommage de ne pas s’adonner à quelques réflexions sur les catégories, puisque le débat fait rage dans les cercles initiés d’ici et d’ailleurs.
Regards croisés
Chaque dégustation appelle au voyage. Comme lui, elle commence par un regard, un pas, un retour à la terre…
Les nouveaux territoires du rhum, London edition
Une fois arrivée à Londres, les visages inconnus il y a encore quelques semaines, m’étaient désormais familiers. Comme un retour au pays, Trinidad cette fois, le rumfest de Londres aura tenu ses promesses de caribéanité et d’ambiance. Une salle entière était dédié à l’agricole tour aura représenté à mes yeux, le cadeau de cette tournée….
Les nouveaux territoires du rhum, Berlin edition
Troisième semaine d’octobre, l’agricole tour fait étape à Berlin pour la sixième édition du festival du Rhum de la capitale allemande. Du stand à l’aménagement de l’espace, tout était au rendez-vous pour donner à cette rencontre des rhums un caractère post-industriel et moderne. Rencontres exceptionnelles avec la famille internationale du rhum: Marc, Suzanne, Flo, Didier,…